GI値の低い食事を摂ることで血糖値を抑えることができる。

血糖値を減らすためには運動と食事の量を減らすことが大切ですが、どちらも我慢を強いるものです。上手に食事の内容を変えて、楽しく食べて太りにくい食事をする、という知恵も必要になってきます。どのような食事が良いのか考えてみました。


太り気味のメタボリック症候群の人にとって食事の量を減らすことは大切ですが、減らしすぎは逆効果になることがあります。あまりに禁欲的な食生活は長く続かないため、いわゆるリバウンドしてしまい、却って太るということになってしまいかねません。

そのため、食事の内容を変えるということを平行して考えていく必要があります。

ここでは血糖値を下げる食事として、GI値の低い食物を摂ることでダイエットするインスリンダイエットをお奨めします。

肥満(=脂肪過多)の仕組みを簡単に説明してみましょう。

炭水化物や砂糖を食べると血中の糖分が増え、血糖値が上がります。血糖値が増えすぎるとエネルギーがあまっていると体が判断し、インスリンの分泌によって余分な糖を筋肉や脂肪に急速に変えてしまうのです。

インスリンダイエットの仕組みは、血糖値の上がり方がゆっくりな食物を食べることで、インスリンの分泌を抑え、エネルギーをゆっくりと使う(=脂肪に変えない)という仕組みです。

インスリンダイエットについて説明を始めると長くなってしまいますが、血糖値の上がるスピードの速い食べ物(GI値の高い食物)、遅い食べ物(GI値の低い食物)には次のようなものがあります。

※表の中の数値は、ブドウ糖を100とした場合に各食品が体内で糖に変わるスピードを相対的に示したもの。 低インシュリンダイエット―ちゃんと食べてしっかり痩せるより

GI値が比較的高い食べ物

GI値が比較的低い食べ物

ごはん類

白米88、コーンフレーク83

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玄米55、そば粉55、ライ麦34

パン類

フランスパン95、ベーグル72

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ライ麦パン50、スポンジケーキ46

お菓子

プレッツェル81、せんべい77

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ポテトチップ54、ピーナツ15

野菜

ベークドポテト85、かぼちゃ75

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インゲン豆39、大豆18

フルーツ

スイカ72、パイナップル66

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リンゴ38、グレープフルーツ25

砂糖

麦芽糖105、ハチミツ58

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乳糖46、果糖22

乳製品

アイスクリーム61、

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牛乳27、人工甘味料ヨーグルト14



※当サイトの記事は一般的な糖尿病の知識をまとめたものです。ご自分の症状に関してはまずは医師や専門家に相談し、正確な状態、症状をお確かめ下さい。その上で効果的な糖尿病予防を行うことをお奨めします。

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